而且周小曼的经验特别的丰厚，早在淡季到来之前，她都做好应对方案了，这才能让平凡饭店的经营还能保持旺季时候的七八成，六七成的样子，不至于拉开太大的差距，让收入变少。
对于员工的待遇，周小曼更没有什么多说的。
李凡能把平凡饭店放手给周小曼，还这么放心，就是知道她不会亏待自己的这些老乡亲。
事实上也是如此，周小曼为员工各种谋福利，后厨炎热，她装配了空调，工资也是想尽办法的多给，还开奖金。
功必赏，罚必信，对事不对人，十分的公正严明，这也是平凡饭店所有人都佩服周小曼的原因。
而且周小曼这人公私分明，工作的事，她铁面无私，生活中，她也能和底下的员工打成一片，一点架子也不端。
所以员工们都十分的喜欢她，也敬仰她。
年纪轻一点的都会叫她一声小曼姐，年龄大一点的，也都会亲切的称呼她一声小曼。
周小曼已经走进了所有平凡饭店员工的内心。
做事滴水不漏，让人挑不出任何的毛病，她指使你工作的时候，她比你还要忙，她让你休息的时候，她自己把你没做的事处理好。
工资待遇问题，根本就不用想，她自有考量，你做的什么好事，也不用多说，她好像都能看到一样，或者是你做的一些不好的事，人家也能看的清楚。
在周小曼的领导下，所有人只需要各安本职就够了，什么都不用想，更不用做，也没有任何勾心斗角的闲杂事，主事的人特别的英明，你的私心公心一眼都看出来，而且做事公平公正公开，一视同仁，根本不愁得不到公道。
周小曼这样的老板，所有人都服了，服的五体投地。
当然，李凡这样的幕后老板，所有人更服气，这甩手掌柜做的太舒服了，他一天都不需要过问平凡饭店，这平凡饭店还越做越火，天天就等着数钱就行了。
李凡这么清闲，还能找到周小曼这样的好老板，完美的替他当掌柜的，这事放在哪都是痴人说梦的事，这还真让李凡给碰到了。
平凡饭店的员工们时常坐一起感叹，这李凡的运气也太好了吧？
竟然能得到周小曼的协助，人什么事都不要问，就看着盈利就行了。
同时也叹息周小曼的能耐太大了，能力强，真不愧是在红丹县美食界打拼这么多年的人物，太不简单了，一个女流之辈，做事果决程度，犹胜男人。
而且比男人更加的细心，面面俱到，还不骄不躁。
做事稳重成熟，太厉害了。
谁都知道，李凡以后真的发展出事业来了，周小曼绝对是他的左膀右臂，太厉害了，从来没见过这么厉害的人物。
就饭店管理来说，周小曼的能力远胜于李凡。